2 października 2024 roku zainaugurowaliśmy drugi sezon Krakowskiego Forum Dziedzictwa. Na naszym pierwszym spotkaniu po wakacjach zakończyliśmy prace nad dokumentem rekomendacji dotyczących ochrony i promocji krakowskiego dziedzictwa kulinarnego.
Podczas spotkania omówiliśmy ostatnie uzupełnienia i korekty, co pozwoliło nam z sukcesem zakończyć wielomiesięczną refleksję nad tym, jak zwiększyć obecność krakowskich produktów i tradycji kulinarnych w dokumentach strategicznych oraz w ofercie kulturalnej i turystycznej Krakowa. W wydarzeniu wzięło udział ponad dwudziestu przedstawicieli organizacji pozarządowych oraz instytucji, które działają na polu dziedzictwa Krakowa.
W dokumencie znazły się m.in. rekomendacje dotyczące włączenia programów ochronnych dla krakowskiego dziedzictwa kulinarnego do strategii miasta oraz powołania interdyscyplinarnego zespołu ekspertów, który byłby odpowiedzialny za opracowanie rozwiązań dotyczących ochrony, zarządzania, promocji i edukacji związanej z dziedzictwem kulinarnym Krakowa, uwzględniając kontekst regionalny. Długofalowym celem tego zespołu byłoby stworzenie jednostki systemowo zajmującej się zarządzaniem dziedzictwem kulinarnym w regionie, z udziałem badaczy i praktyków z różnych dziedzin.
Aktualnie dokument przygotowywany jest do przekazania władzom miasta.
W środę 23 października 2024 roku obędzie się kolejne, dziewiąte spotkanie Forum, na którym omówimy dziedzictwo Krakowa w kontekście zielonej transformacji.